Eieren

INGREDIËNTEN VOOR 10 TOMPOUCEN: Voor de room:  – 1 vanillestokje – 250 ml volle melk – 2 eierdooiers – 50 gram fijne kristalsuiker – 20 gram maizena – 40 gram gesmolten roomboter – 4 gelatineblaadjes of een zakje kant en klare banketbakkersroom                          

Ingrediënten: 200 gram boter 250 gram lichte basterdsuiker 125 gram havermout 250 gram bloem 1 tl bakpoeder snuf zout 3 appels 2 tl kaneel 50 gram amandelschaafsel bakblik  ± 18×26 cm en evt mixer Bereidingswijze: Verwarm de over voor op 175 °C. Leg op de bodem van de bakvorm een vel bakpapier. Smelt de boter

Ingrediënten crumble (4 personen) : 60 gram ongezouten (room)boter (koud) 90 gram bloem 45 gram kristalsuiker mespunt zout 2 – 3 appels, beetje suiker en kaneel naar smaak Ingrediënten vanillesaus: 250 ml melk 2 eidooiers Vanillestokje of vanillearoma (bijv dr oetker) 50 gram suiker 2 eetlepels bloem Ovenvaste schaal ± 20 x 15 cm of

Tiramisu Voor ovenschaal van ± 2.25 ltr of 20 x 15 x 5 cm, ± 6 personen Ingrediënten: 250 ml slagroom 60 gram witte basterdsuiker 4 eierdooiers 500 gram Mascarpone 250      gram lange vingers 3 kopjes hele sterke koffie/espresso likeur: Amaretto cacaopoeder Bereiding:  Slagroom met 1 eetlepel suiker stijf kloppen. In andere schaal: eierdooiers met

Ingrediënten: vastkokende aardappelen (Frieslanders of Maritiema) patat-, friet- of kipkruiden scheutje olie Schil de aardappelen en snijd deze in dikke frieten van ongeveer 1 cm breed, lengte maakt niet uit. Spoel de gesneden en gewassen frieten in koud water en dep deze droog met keukenrol. Doe de frieten in een kom. Meng de frieten met

Moederdagtaart met bodem van zanddeeg Ingrediënten: Voor de bodem: – 200 gram zelfrijzend bakmeel (of bloem met bakpoeder) – 180 gram witte basterdsuiker – 160 gram (room)boter uit de koelkast – 1 zakje vanillesuiker – 1 ei – snufje zout Voor de topping: – banketbakkersroom (bijv dr.oetker) – 250 ml slagroom – 1 zakje vanillesuiker

Ingrediënten: Voor het deeg: 125 gram bloem 1 tl bakpoeder 90 gram boter 50 gram (witte basterd) suiker 40 gram bruine basterdsuiker 1 eetlepel speculaaskruiden 1 eidooier ½ citroen of tl citroenrasp snufje zout Deegvulling: – 150 gram amandelspijs –  ½ ei – 7 pepernoten Voor de topping: 60 ml water 25 gram banketbakkersroompoeder 200

  Ingrediënten: – 3 eieren – 3 (rijpe) bananen – 150 gram boekweitmeel of speltmeel – 2 eetlepels kaneel – 1 zakje van 15 gram bakpoeder – 200 gram noten (bijv. walnoten, pinda’s, cranberries, amandelen, kokosrasp, rozijnen) – 100 gram dadels – 100 gram gedroogde abrikozen ( ± 6 stuks) – evt. 1 tl perenroodsuiker